TARTA DE TRES CHOCOLATES

TARTA DE TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES

150 gr. de chocolate negro

150 gr. de chocolate con leche

150 gr. de chocolate blanco

225 gr. de azúcar

750 ml. de nata para montar

750 ml. de leche.

3 sobres de cuajada.

250 gr. de galletas maría

80 gr. de mantequilla.

 

  Preparación.

A) BASE.

Trituramos las galletas María en la picadora y añadimos la mantequilla derretida.

Forramos un molde desmontable con la mezcla y apretamos bien para que se quede compacto y con el mismo grosor por todo el molde.

B) CAPA DE CHOCOLATE NEGRO

De 250 ml. de leche, separamos una taza de leche en la cual disolveremos un sobre de cuajada.(reservamos)

Ponemos a hervir 250 ml. de nata, con el resto de la leche y 75 gr. de azúcar.

Unimos el chocolate negro, removemos hasta que se derrita y añadimos la cuajada disuelta, dejamos hervir (2 o 3)  minutos

Vertemos la mezcla en el molde encima de la base de galletas.

 

Dejamos enfriar y rayamos la superficie de la capa con cuidado para que  agarre la siguiente capa

B) CAPA DE CHOCOLATE CON LECHE

 De 250 ml. de leche, separamos una taza de leche en la cual disolveremos un sobre de cuajada.

  Ponemos a hervir 250 ml. de nata, con el resto de la leche y 75 gr. de azúcar.

Unimos el chocolate con leche, removemos hasta que se derrita y añadimos la cuajada disuelta, dejamos hervir (2 o 3)  minutos

Vertemos con cuidado la mezcla en el molde encima de la capa de chocolate negro

 Dejamos enfriar y rayamos la superficie de la capa con cuidado para que  agarre la siguiente capa

C) CAPA DE CHOCOLATE BLANCO

 De 250 ml. de leche, separamos una taza de leche en la cual disolveremos un sobre de cuajada.

  Ponemos a hervir 250 ml. de nata, con el resto de la leche y 75 gr. de azucar.

 Unimos el chocolate blanco, removemos hasta que se derrita y añadimos la cuajada disuelta, dejamos hervir (2 o 3)  minutos

 

      Vertemos con cuidado la mezcla en el molde encima de la capa de chocolate con leche.

  Un consejo que os doy es que a la hora de añadir las siguientes capas lo hagais encima de una cuchara o cucharon para que no se os mezclen.

 

Y el resultado una vez fria y desmoldada.