jueves, 17 de enero de 2013

CARNE ESTOFADA


CARNE ESTOFADA


Ingredientes
1 kilo de carne (aguja o zancarron)
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
1 Tomate
1 Zanahoria
4 Dientes de ajo
una hoja de laurel
Pimienta negra
sal
Aceite
Vino blanco
caldo de carne o agua 

PREPARACIÓN
En una cazuela pondremos aceite a calentar y echaremos la carne troceada para sellarla.
Una vez sellada la carne añadimos las verduras y rehogamos un poco.
Echaremos el vino blanco y el caldo hasta cubrir.
Dejamos cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna  añadiendo agua si fuese necesario ( de poco en poco).

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