miércoles, 20 de febrero de 2013

SALSA ESPAÑOLA A MI MANERA

SALSA ESPAÑOLA A MI MANERA


INGREDIENTES
1 Pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 puerro
caldo de carne ( pastilla de starlux)
vino blanco
hoja de laurel 
Aceite
1 zanahoria
Preparación
En una sarten pondremos cuatro cucharadas de aceite, y pondremos a dorar  todas las verduras que previamente habremos cortado en dados no muy pequeños puesto que luego lo vamos a triturar
 
 una vez doradas las verduras añadiremos el vino blanco y el caldo de carne
 dejamos reducir hasta que este todo tierno, añadiendo caldo si fuese necesario
 Una vez terminado separamos la hoja de laurel, batimos y colamos por un chino.
La damos un pequeño hervor y se emplea para acompañar carnes.

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