PINCHO MORUNO

PINCHO MORUNO

 

 INGREDIENTES (4 pers.)

1 Kg de carne de cerdo 
1 CS de Pimentón Dulce
1/2 CS de Orégano

1/2 CS de Tomillo

1/2 CS de ajo molido seco

1/2 CS de Cebolla molida seca

1/2 Cc de Pimienta 

1 Cc de Cúrcuma 
Sal
2 CS de Aceite
Agua 
Palillos de brochetas
CS= Cuchara Sopera
Cc= Cucharilla de café


PREPARACIÓN
En un bol pondremos las especias junto con el aceite y un poco de agua, mezclamos bien.

cortamos la carne en dados no muy grandes, sazonamos e introducimos en la mezcla  de especias. 

Mezclamos todo bien  y dejamos reposar tapado al menos 1 hora antes de cocinarlo (mejor de un día para otro)

 

 Pasado el tiempo de reposo formaremos las brochetas

 En una plancha o parrilla cocinaremos los pinchos

 

 Servimos