SALSA DE CEBOLLA

SALSA DE CEBOLLA

 

INGREDIENTES

2 cebollas

1 Cucharada de mantequilla

1/2 Cucharada de aceite 

sal

PREPARACIÓN

 En una cazuela ponemos el aceite junto con la mantequilla

 Añadimos la cebolla que previamente hemos cortado en juliana

 Sazonamos y dejamos cocer a fuego medio bajo  hasta que se vaya volviendo transparente sin que llegue a tostarse

 No hace falta añadir ningún caldo porque ella misma suelta sus jugos

 Trituramos y servimos

Si os gustara más oscura, solo tenéis antes de triturar, dejarla más tiempo al fuego para que tome el color deseado.

* Esta salsa acompaña muy bien a los pescados al horno.