domingo, 7 de julio de 2013

BOCADITO DE BACALAO A LA NAVARRA


BOCADITO DE BACALAO A LA NAVARRA



*Las cantidades van en función de los que queráis hacer
ingredientes
Bacalao (desalado)
Pimiento verde
Pimiento rojo
Ajo
Cebolla
Tomate natural
Tomate concentrado
 Pan

Preparación
 Una vez desalado el bacalao, secamos bien y cocinamos en una sartén con aceite o plancha (al gusto)

Escurrimos y separamos los trocitos que vallamos a emplear
en la misma sartén, pocharemos las verduras que previamente las abremos cortados en dados y añadiremos el tomate natural y la cucharada de concentrado (reservamos)
 Presentación
Cortamos trozos de pan, tostamos ligeramente y colocamos  un poco de la piperrada anterior, encima el bacalao, regar con un poco del aceite de la piperrada y unas laminas de ajo frito.



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