BOCADILLO DE TORTILLA ESPAÑOLA Y VEGETALES

BOCADILLO DE TORTILLA ESPAÑOLA Y VEGETALES

 

 Ingredientes (2 bocadillos)

1/2 kilo de patatas

3 huevos

Lechuga

Esparragos

Bonito o Atun en aceite

Tomate natural

Mahonesa

aceite sal

Preparacion

 Pelamos y cortamos la patata para tortilla (al gusto) y freimos en abundante aceite

 

una vez frita escurrimos y reservamos

Batimos los huevos y  mezclamos bien con las patatas

en una sarten con un poco de aceite vertemos la mezcla

antes de darla vuelta pondremos el bonito y los esparragos troceados

Damos vuelta

reservamos

 Tomamos un trozo de pan, lo abrimos a la mitad, untamos con un poco de mahonesa y colocamos unas hojas de lechuga.

 Untamos con otro poco de mahonesa

 colocamos un trozo de tortilla

 otro poco de mahonesa

cubrimos con tomate

 untamos un poco de mahonesa en la otra tapa del pan y tapamos

 *Lo de poner el bonito y los esparragos dentro de la tortilla es para  facilitar el comerlo y no se nos desmorone, pero si lo deseais podeis ponerlo por separado.