martes, 5 de noviembre de 2013

ARROZ BLANCO CON RIÑONES AL JEREZ

ARROZ BLANCO CON RIÑONES AL JEREZ

 Ingredientes (4 personas)
2 vasos de agua  de Arroz (aprox. 400 gr.)
4 vasos de agua  (hay arroces que necesitan más agua)
2 dientes de ajo
1 cascara de cebolla
1 hoja de laurel
Aceite.
Sal
Riñones al jerez (Receta aquí)
 
 Preparación
En una cazuela pondremos 3 cucharadas de aceite y doramos los ajos picados
 Añadimos el arroz y revolvemos un poco
 seguidamente añadimos el agua o caldo y la cáscara de cebolla.

dejaremos cocer por espacio de 15 a 20 minutos (depende del arroz)

 Una vez acabado dejaremos reposar unos minutos y colocaremos en un molde, aro de emplatar o flanera.
Emplatamos con los riñones
 

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