ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

INGREDIENTES (4 personas)

200 gr. de Pollo

350 gr. de Arroz

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 Berenjena

1/2 Calabacin

1 Zanahoria

50 gr. Judías verdes

1 Tomate

Cúrcuma

Caldo de verduras o de ave

Aceite

Sal 

Pimienta banca molida

PREPARACIÓN

En un Wok o paellera  salteamos las verduras por separado y reservamos.

el ajo

La zanahoria cortada en dados

 luego la cebolla

los pimientos

la Berenjena

el calabacin

las judias verdes

 y  por ultimo el tomate

 ponemos tres cucharadas de aceite y salteamos el pollo que habremos cortado en dados y salpimentamos

una vez salteado añadimos el arroz y mezclamos bien

añadimos el caldo de verduras o de ave ( mirar en el envase del arroz la cantidad de liquido necesaria por taza de arroz) en mi caso es tres por una

ponemos un poco de cúrcuma (podeis sustituir por curry en polvo  o colorante para paella)

añadimos las verduras, sazonamos y dejamos cocer 20 minutos

podeis porner un majado de ajo y perejil (opcional)

dejamos reposar 5 minutos y servimos