PAN PARA HAMBURGUESAS

PAN PARA HAMBURGUESAS

 INGREDIENTES

500 gr de harina de fuerza

1 sobre de levadura de panadero (ojo!! no vale la de los bizcochos)

10 gr de sal

20 gr de azúcar

1 huevo

125 gr de agua tibia

150 gr de leche

25 ml de aceite

agua

PREPARACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en la panificadora

 Añadimos la leche y el agua tibia

ponemos el programa de amasado y fermentación ( en mi caso es el  nº8 ) y dejamos que termine el proceso. Si viésemos que se nos pega en las manos pondremos un poco mas de harina.

Amasamos un poco y cortamos en porciones para formar los panecillos

Hacemos una bolas y aplastamos un poco para darlos forma. Dejamos reposar hasta que doblen su volumen

 Transcurrido este tiempo humedecemos los panecillos con agua con cuidado de que no se nos bajen

 

hornearemos a 200º de 12 a 15 minutos con un recipiente con agua para mantener la humedad dentro del horno

Una vez horneados, sacamos y ponemos en rejilla para que enfríen un poco y podamos usarlos para nuestras hamburguesas

y este es el resultado

*Podéis ponerles unas semillas de sésamo cuando los pintéis con el agua por encima