QUESADA PASIEGA

QUESADA PASIEGA

INGREDIENTES

3 Huevos

225 gr de azúcar

150 gr de harina

70 gr de mantequilla

1 cucharadita de zumo de limón

ralladura de un limón

500 gr de queso quark (comprado en lid) o queso de Burgos

canela en polvo

un pellizco de sal

PREPARACIÓN

Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Reservamos

En un bol echamos la harina el azúcar, la mantequilla a punto pomada, los huevos ligeramente batidos, la ralladura del limón la pizca de sal y el zumo del limón.

mezclamos todo muy bien 

 incorporamos el queso y mezclamos de nuevo todo bien.

 se vierte todo en el molde 

espolvoreamos con canela por encima

Se hornea a 220º de 30´ a 40  minutos aprox. ó hasta que veamos que esta cuajada y coja un tono tostado la parte de arriba

Servimos