lunes, 4 de agosto de 2014

ENSALADILLA EN RULO

ENSALADILLA EN RULO

INGREDIENTES (4 Pers.)
4 Patatas Grandes
2 zanahorias pequeñas
guisantes
1 Lata Pimiento rojo
2 latas pequeñas de Bonito en aceite
2  hojas de lechuga
1/2 bote de aceitunas
2 Huevos cocidos
Mahonesa
25 gr de mantequilla
film

PREPARACIÓN
Con dos patatas y los demás ingredientes preparamos una ensaladilla ( receta aquí )
añadimos una cucharada de mahonesa
añadimos dos patatas troceadas y mezclamos bien
Con las otras dos patatas haremos un puré de la siguiente forma, las ponemos en un bol
trituramos con un tenedor (no hacerlo con batidora)
añadimos la mantequilla y mezclaremos bien
una vez tengamos el puré bien fino, lo ponemos sobre el papel film y estiramos formando un rectángulo
sobre el puré pondremos la ensaladilla
enrollamos con la ayuda del film
damos unos giros agarrándolo de los extremos y reservamos en la nevera hasta que vayamos a emplatar. Una hora mínimo.
transcurrido este tiempo desenrollamos con cuidado
cubrimos con la mahonesa
 Decoramos al gusto
servimos

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