PAQUETES DE COL RELLENOS II

PAQUETES DE COL RELLENOS II

INGREDIENTES (4 pers.)

4 hojas de col

1 Taza de café de Arroz ( 75 gr.)

200 gr. de carne picada

1/2 Cebolla

1 Zanahoria

1/2 pimiento rojo

1 Pimiento verde italiano

1/2 puerro

8 tomates cherry

1 CS de Salsa de soja

1 Cc de Salsa perrins

Salsa de Tomate

1 pimienta de cayena

Pimienta negra molida

Albahaca en polvo

PREPARACIÓN

Ponemos agua a hervir con sal, cuando empiece a hervir introducimos las hojas de col y dejamos 1 minuto. Pasado este tiempo escurrimos y reservamos.

 En otra cazuela ponemos tres tazas de café de caldo de verduras o  agua con una pastilla de caldo concentrado y cocemos el arroz 15 minutos junto con la zanahoria.

Reservamos

En una sartén ponemos la carne picada sazonamos con sal y pimienta, salteamos hasta que quede suelta y reservamos

Seguidamente pochamos el ajo, la cebolla, el puerro y los pimientos

una vez pochado añadimos la salsa de soja, salsa perrins, la carne que teníamos reservada y la zanahoria que habíamos cocido con el arroz picada.

 

una vez salteado todo, añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, la albahaca y mezclamos.

 añadimos el arroz

 unimos todo, rectificamos de sal y reservamos

 tomamos las hojas de col que tendremos ya escurridas y secas

ponemos un poco de relleno en ellas y envolvemos

 vamos formando los paquetes 

Ponemos en una cazuela o sartén amplia

 vertemos la salsa de tomate sobre ellos y cocinamos 15 minutos.

Servimos